パプリカのマリネ

野菜が食べたくなったので、妻が立派なパプリカとセロリを買ってきてマリネを作りました。黄色と赤のパプリカで、肉厚で見た事が無いくらい、ソフトボールくらいの大きさでした。非常に甘くて、見るからに栄養もありそうでした。今年もパプリカの苗を植えたので、これくらい立派なのが採れると嬉しいんですが。でも中が空洞なので、出来上がりはこの様になりました。