きゅうり収穫（２）

きゅうりを収穫しています。毎日2~3本ずつ収穫するという予定だったのですが、現実は2~3日ごとに1本程度です。1本の苗から100本採ったという話を聞きましたが、どうすればそんなに採れるのか不思議です。今朝は36センチの四葉が採れました。イボなし、ブリームレスの軟弱なきゅうりが多い中で、四葉はとげがあり痛いのですが、味は野性的で美味いきゅうりです。もうしばらくすると、フリーダムも収穫できそうです。楽しみです。

梅雨時のごちそう

じゃがいもを収穫したのですが、またまた今年も出来が良くありません。汗だくになって掘っても、出てくるのはピンポン玉のようないもばかり・・・大きないもは数えるほどで、トホホです。菜園を始めて三年ぐらいは男爵もメークインも面白いほど入っていて、まだ高校生だった息子も駆りだして段ボールの底が抜けるくらい二箱三箱と収穫したものでした。連作障害なのか、土づくりに問題があるのか、ここ数年は不作続きです。それでも新じゃがの味は格別で、「きたあかり」という品種なのですが、ほくほくとした季節の味を楽しんでいます。掘りたてのいもは皮ごと茹でて「雪塩」をつけて食べました。昨夜は煮っころがしとポテトサラダに。よりさんの好物、酢とたまねぎをたっぷり使った豆アジの南蛮漬け、揚げたてのとんかつと一緒に、ありふれた献立ですが、じめじめした梅雨のだるさを解消する嬉しい食卓です。今度はじゃがいものにんにく和えと、ポテトグラタンと、ベーコンとじゃがいものカリカリ炒め・・・何ヶ月も土の中で一生懸命頑張ったピンポン玉のじゃがいもに感謝していただきます！

父の日

昨日は父の日。子供達からよりさんの大好物の贈り物です。よりさんはビールが大好きです。ビールの中でも「銀河高原ビール」は市販されているビールの中では最も美味しいと思います。良く冷えた銀河高原ビールは酵母の香りが口の中いっぱいに広がり、本当のビールを味わったという充実感が味わえます。キリンも無濾過ビールを発売したので、飲み比べてみました。
料理はマグロとホタテ貝の貝柱のカルパッチョです。これもよりさんの大好物です。畑で採れた玉ねぎ、ニンニク、畑で隣同士の西村さんに頂いたサニーレタスをたっぷり使ってあるのでヘルシーな料理です。贈り物をしてくれた息子がコンビニ弁当ばかりで申し訳ないのですが、大変満足した夕食でした。

玉ねぎ収穫

梅雨の晴れ間の日曜日、玉ねぎを収穫しました。昨年はピンポン玉みたいなのしかとれず散々でしたが、今年は何とか人並に収穫できました。３~４個づつ束ねて、軒下につるしておきます。淡路島は玉ねぎの産地ですが、畑のあちこちに玉ねぎをつるしておく小屋が建っています。つるして風に当てることで、外皮が茶色くなり、甘味が増すということです。「新玉ねぎ」といって、外皮が白いままの玉ねぎが売られていますが、甘味はいまいちだそうです。しかし採れたての玉ねぎはみずみずしくて、サラダにもってこいです。当分美味しいオニオンスライス、サラダが楽しめます。

写真の左に写っているのは一緒に収穫したにんにくです。こちらは国産のニンニクを植え付けたものです。中国のものに比べると、粒が大きくて数が少ないです。ラッブで包み、レンジでチンして食べましたが、まるでユリ根のようで甘くほくほくした味でした。気にしていた臭いもなく、気のせいか体中に力が満ちてきた気がします。これで、じめじめした不快な梅雨も乗り切れそうです。

ムサシの誕生日

６月６日はムサシの１０歳の誕生日。毎年誕生日にはお祝いします。茹でたささみをたっぷり入れてもらったフードと、クリームチーズです。いつもは床で食べるのですが、今日は特別に食卓で食事です。ガツガツガツ、ぺろぺろと一気です。チーズも丸のみです。誰も横取りしないからゆっくり味わって食べなさい。誕生日おめでとう！でも、誕生日がくるたびに、あと何年一緒にいられるかと思うと寂しくなります。

きゅうり収穫

庭に２畳くらいの小さな畑を作っています。毎年ゴーヤを植えるのですが、今年はきゅうりを植えました。５月のGWに夏すずみ、北進、四葉という三種類の苗を３本植え、「フリーダム」という品種の種をまきました。３本の苗のほうはすくすく育って、今日初めて１本収穫しました。早速、朝食に食べました。市販のキュウリよりも新鮮でおいしいように感じたのは、気持のせいかもしれません。期待しているのは「フリーダム」のほうです。イボなしで、そのまま食べると大変美味しいというサカタ種苗の期待の星なのです。種を１０粒撒いて８本発芽、ポットで育て、１週間ほど前に定植しました。畑の奥に見えているのがそうです。まだ３本の苗がポットに残っていますので、誰かにあげるか、畑に定植するつもりです。期待の星が期待どおりなのかどうか、これからが楽しみです。

ムサシ

私がムサシと散歩に行くのは毎朝、そして夕方は土、日曜日だけですが、今日は運転免許の更新のため休暇をとりました。雨上がりの１７時過ぎ近所を散歩していると、ムサシは水路に流れている水音が気になるらしく立ち止まって動こうとしません。小さい時から動くものに興味を示して、枯葉が転がっていると必ず飛びついて、口に銜えるまで追いかけていました。水が流れていると銜えようとするのですが、勝手が違うのか戸惑っています。こんなに無邪気なムサシも、明日で１０歳の誕生日を迎えます。生後六週間で我が家に来て、おそらく親犬の顔も覚えていないでしょう。私たちを親（仲間）だと思っています。歯が痛くて寝ている私の横で、同じ布団で寝ているのを見るといとおしくなります。我が家に来て（連れてこられて）幸せだったのかな？

ニンニク収穫

昨年の秋、ニンニクがやたら高価なので、それでは自分で作ってみようと思い立ちました。早速園芸店に行きましたがにんにくの種イモ（？）はすでに品切れでした。そこで、八百屋に行って食用のにんにくを買って植えることにしました。国産ニンニクと中国産では値段に５倍くらいの差がありましたが、試しに両方買って植えてみることにしました。中国産でも植えれば国産です。

今日中国産のほうを収穫しました。比較のため、国産のも少し収穫して比べてみました。写真の右が中国産で、左の３個が国産です。全体の大きさは同じくらいですが、国産のほうは４～５片くらいに分かれていますが、中国産のほうは１０片くらいに細かく分かれています。これはニンニクの品種の違いのようで、用途によって使い分けると良いようです。長期間置くとスカスカになってしまうので、新鮮なうちにお店に売っている「スタミナ漬け」のようなものを作ろうと思っています。