エンドウ豆

畑でエンドウ豆が実をつけています。

昨年の１１月に２種類のエンドウ豆を植えました。昔ながらの「絹さやエンドウ」と「スナップエンドウ」です。寒い冬の間に、スナップエンドウの方はほとんど枯れてしまって、非常に貧弱な状態です。絹さやの方はそれなりに元気に育っています。絹さやの方が２週間ほど早く、実を付けました。

左がスナップで、右が絹さやです。鞘の太りぐあいの差が判りますか？絹さやは炒めたり、卵とじなどで小さい時から食べていたエンドウで、懐かしい味です。スナップエンドウは１０年くらい前から栽培された種で、湯がいてマヨネーズで食べると美味しく食べることができます。自分で作った和と洋のエンドウを食べ比べてみるのも、野菜作りの楽しみです。