バジル

昨年の秋、畑で、夏に植えていたバジルから落ちた種が発芽した小さな苗が出ているのを見つけました。植木鉢に移植して部屋で育てています。寒さのためか、日照時間のためかあまり大きくならず、小さいままです。暖かくなると畑に移植して、大きく成長させようと思っています。
冬に生のバジルを食べられるのは嬉しいことです。香りがきつく、乾燥バジルとは一味も二味も違います。今日はタコのマリネに入れました。私はタコのマリネが大好物なのです。ワインに合いそうですが、我が家ではイモ焼酎でいただきます。