むかごご飯

むかごを知っていますか？山の芋、自然薯の蔓に秋になるとコブのようなものができます。直径５ミリくらいから２㎝位までの大きさで、不揃いな形をしています。形は芋のようですが、蔓にできるので気持ちが悪いものです。

隣の畑の方が事情があって畑を放置されているのですが、山の芋を植えられたらしく蔓にむかごが沢山ついています。収穫する人もいないし、又これが食べられるなんて誰も知らないようです。もったいないので収穫させてもらいました。勿論、事前に話は通してあります。

インターネットで調べると、むかごご飯が載っていましたので、早速家内に炊いてもらいました。色は少々黒くなりますが、美味い！白米とは一味違ったおつな味です。毎日白米を食べていると、このような変わったご飯は珍しく、食が進みます。粟、稗、麦など、雑穀が入ったお米が売られていますが、意外に高いのに驚きます。昔は貧しいご飯が、今では贅沢なご飯になっています。