島らっきょう＝沖縄土産

ご近所から沖縄土産の島らっきょうを頂きました。

私はらっきょうが大好きで、自分でも漬けますが、沖縄の島らっきょうは本土のらっきょうとは別物です。塩を振って少ししんなりさせて、鰹節、醤油をかけて出来上がりです。

すぐ食べられますし、お酒、特に泡盛のあてには最高です。何年か前に沖縄旅行をした楽しい思い出を思い出しながら頂きました。美味しかった。