梅干の天日干し

ここ数日猛暑日が続いています。梅雨明け１０日は晴天が続くと言いますが、今年の暑さは異常です。３５度を超える日が続くと体に堪えます。


この猛暑日を利用して梅干の天日干しをしました。瓶から一つ一つ取り出してざるに並べるだけでもひと手間です。あとは雨が降らない限り、ほっておけばよいのです。数日で干し上がります。


梅酢に戻して２~３か月すると、角の取れた美味しい梅干が出来上がります。梅干しは１日１個は食べるのが良いとＴＶで放送されていましたので、沢山仕込みました。数か月後が楽しみです。