梅満開、フキノトウを収穫

温かい日があると思えば、寒くなったり、本格的な春になる前の典型的な気候です。

アグリと散歩をしていると、あちこちで梅の花が満開です。最初に咲くのが蝋梅、これは黄色い花です。

次に梅が紅白の花を咲かせます。花に近づくと良い香りが漂ってきます。春を感じる一瞬です。

土手をよく見るとフキノトウが芽を出しています。雪国では雪の下からフキノトウが芽を出すと春を感じると言います。都会の人は判らないかもしれませんが、神戸にもこんな田園風景が残っているのです。

フキノトウは蕗の花で、まず蕾が出てきて花が咲き、その後で葉が出てきます。

蕾が開きかけたのを摘んで帰りました。天ぷらにすると苦みがあって美味しいのです。みそ汁に入れても春を感じます。

今度息子夫婦が来た時にも食べさせてやろう。喜ぶだろう。