大根の花

 庭の畑の大根に花が咲きました。20本ほど植えたのですが、食べきれずトウが立って花を付けました。

アブラナ科なので花弁が４つの白い花です。可憐な花なので、穂先を摘んで部屋に飾っています。

菜の花は本来ナタネの花のことです。しかし、大根の花も菜の花なので、家内に調理してもらって食べてみました。

辛し和えです。日本酒によく合うあてになります。ほろ苦く春の味がします。我が家はフキノトウや大根の花など。季節を感じるものを好んで食べます。

もう少し経つとスカンポが出てきます。これも酢味噌和えにして食べると美味しいのです。いまはやりのSDGsでしょう。