ゴーヤが3種類

 我が家では毎日ゴーヤを食べています。昨年の種から育てたゴーヤが毎日たくさん実をつけています。今が最盛期なのでしょう。

昨年、娘の知人から白ゴーヤの種を頂いて芽出しをして植えたのですが、少し遅れて実を付けました。ゴーヤにもいろんな種類があるらしいのですが、我家は完熟したゴーヤから種を採取して翌年植えるので品種のことなど気にかけてなかったのですが、白ゴーヤは目立ちます。

珍しいので、完熟させて種を採ろうと思っているので、出来るだけ長く育てるつもりです。それでも１０個くらい実を確認しました。そろそろ食べても良いのかな？

未熟な青いゴーヤは店に売っているゴーヤです。ということはその段階が一番美味しいのではないかと思いますが、私は黄色く完熟したゴーヤが好きです。苦みも少なく、甘みが増えてとても美味しいのです。葉の裏に隠れて黄色くなるまで見つからないのです。

ご近所や知人にもお裾分けしましたが、ありがた迷惑になっていないか心配です。差し上げるときには一応「ゴーヤは食べますか」と聞くのですが、「私は食べません」と答える人はいないでしょうから…。

最近は「好きなのですが、スーパーでは高くて躊躇してしまいます。」と答えられる人が増えてきました。物価高は本当に実感しています。せっかく作ったゴーヤですから、美味しく食べていただければ本当にうれしいのです。

チャンプルーも美味しいのですが、私は今の時期はさっと湯がいて醤油と砂糖で和えたシンプルな料理が好きです。さっぱりしていてお酒にもよくあいます。