カレーの食べ比べ

カレーが大好きなよりさんですが、お昼に美味しいといわれているカレー３種類を食べ比べました。
３種類のカレーを皿に入れて、少しづつご飯にかけて食べ比べました。

①京大総長カレー
　　大きな牛肉の塊がたくさん入っていて、見た目の豪華さは随一。ビーフシチューのような味で、カレーの辛みはあまり感じられなく、トマト、オニオン、色んな果物のエキスが凝縮されているような味です。ちょっと酸っぱく感じる時もあります。


②トヨタ博物館オリジナルカレー
　どろりとした、いわゆる典型的な日本のカレーです。スパイスも適当に効いて、日本人向きのカレーです。だれもが好みそうですが、これというような個性は感じられません。


③神戸カレー（１００年前のビーフカレー）
　石坂勇（元オリエンタルホテル名誉総料理長）が様々な文献をとき、先輩料理長を訪ね、膨大な資料から１００年前にあった神戸のカレーを再現したものです。味のベースは①と似ていますが、①ほどシチューらしくなく、コクもあり、しつこくなく、私はこのカレーが一番好みです。