あんぱんを焼きました

我家の朝食はパンとサラダとコーヒーです。私はどちらかというと和食が好きなのですが、朝にコーヒーを飲まないと目が覚めません。どうしてもパン食になるのです。

パンはスーパーで買ったのと自前で焼くのが半々くらいです。最近はフランスパンまがいのパンをよく焼いています。小麦粉と水だけで焼くのです。レシピではフランスパンとなっていますが、固くて原始的なパンになります。よく噛まないといけないので、健康には良いはずです。


こんなパンを食べ続けていると、美味しいあんぱんが食べたくなるのです。時々お店で買ったあんぱんを食べていますが、もっと自由に食べたいのであんぱんを焼いてみました。

いつものフランスパン風パンはガスのダッチオーブンで焼いていますが、それだと大きなパンしか焼けません。小さなあんぱんは電子レンジのオーブン機能を使います。電気のオーブンを使うのは久しぶりです。


昔を思い出しながら、６個×３回で１８個焼き上がりました。一つ味見をしてみると、市販のあんぱんよりもずっと美味しいのです。焼き立てだからでしょう。


これだけあると少し心強い気がします。明日の朝が楽しみです。