黄色いゴーヤ

 ゴーヤは毎日よく見ておかないと、あっという間に黄色くなってしまいます。昨日は何ともなかったのに、一晩おくとこんなに黄色く熟していました。

　

私は未熟の緑のゴーヤよりも、少し黄色くなったのが好きです。未熟の緑のゴーヤは苦みが強くて美味しいという気がしないのです。黄色くなったのは甘みがあり、孫達もよく食べます。

ゴーヤの定番はチャンプルですが、ツナ缶と合わせた無限ゴーヤも大変美味しいです。ここ数日は黄色いゴーヤばっかり食べています。まだ樹が元気なので、しばらくはゴーヤが毎日の夕食に登場しそうです。ゴーヤで猛暑を乗り切ろう！