ご近所さんから野菜を頂きました

ご近所の知人の方から野菜を頂きました。立派な玉ねぎ、ジャガイモ、それに土付きのらっきょうです。西区の岩岡が実家で季節の野菜を届けて下さいます。特に岩岡のらっきょうはとても美味しいのです。

昨年も頂いて甘酢漬けにしたのですが、1年経ってもシャキシャキです。私はらっきょうが好きでお店で購入したのも漬けましたが、こちらの方は半年くらいでぐにゃとなってしまいました。

田舎では時々らっきょうを作っていました。母が言うにはらっきょうは年を経るほど粒が分球して小さくなり高級なのだそうです。確かに「桃屋の花らっきょう」は小粒で美味しいです。私は大粒でパリパリしたのが好みですが…。

早速漬け込みました。お店で買ったのと食べ比べです。楽しみが一つ増えました。