フキノトウが出てきました

 庭に自生している蕗の葉の間から、可愛い蕾が出てきました。フキノトウです。

アグリと散歩をしている時、道ばたに芽を出したフキノトウを見つけ摘んでいたのです。こんなのが我が家の庭に出てくれば楽しいだろうと、５～６年前にメルカリで根を購入して植えました。２年後くらいから毎年早春にフキノトウが出てきます。春が来たと実感できます。

庭に植えてはいけない植物と言われています。繁殖力がすごいからだそうですが、実際に植えてみるとそんなに広がりません。雑草（名も知らない草）の方が繁殖します。何もしなくても毎年フキノトウが出てくるし、その後には蕗の茎や葉を使って佃煮も作ることが出来ます。我家では重宝しています。

天婦羅にしたり、味噌汁の具にして食べています。家内は細かく刻んで味噌に入れ、フキ味噌を作っています。日持ちもするし、ご飯のお供になります。

これから約一月、次々と出てきます。春の香りを楽しみます。