秋のオブジェ

今日帰宅するとテーブルに秋のオブジェがありました。一昨日農業公園で拾った果林と葡萄です。どちらも食べようとして果たせなかったものですが、別の役割もあるものです。秋を感じさせてくれます。季節を感じる物に出会うと、なんだか懐かしい気持ちになるものです。

金木犀の香り、窓の外に枯葉がひらひら……。いい雰囲気ですが、我が家の庭の木はモクレン、こぶし、酔芙蓉で、葉っぱは大きく、ぼてっと落ちますのでそんな雰囲気は味わうことができません。果林の香りが部屋を満たしてくれ、香りでも秋を味わいます。

ワイン城

神戸ワインをご存知ですか？地元で栽培されている葡萄を醸造してワインを造っているのです。神戸市西区にある農業公園の近隣には葡萄畑が広がっています。洋風の建物をワイン城と呼んでいます。葡萄の収穫は終わって、今はワイン造りの真っ最中です。久しぶりに周辺を散歩してきました。
一面がブドウ畑で、まるで南フランスに来たようです（行ったことはありませんが）。葡萄の木に取り残しの実が付いていました。普段食べている葡萄と比べると小さくて貧弱です。食べてみましたが、酸っぱくて美味しくありません。

散歩道に果林が実をつけていました。もう秋なんですね。落ちた実が転がっていましたので拾ってきました。部屋の中に置いておくといい香りがします。よく熟した果林を砂糖につけて、シロップを作ったたことがあります。喉に良いらしいのです。縁日などで、果林の砂糖菓子が売られていますが、あれは果林ではないと思います。本物の果林は硬くてとても食べられたものではありません。
涼しい風の中だったので、ムサシも元気に歩いていました。清々しい一日でした。

（参考）　諏訪地方では果林の砂糖漬けが作られているようなのでアップしておきました。あんなに堅い実が食べられるようになるとはいまだに信じられません。

新生姜

６月に植えた生姜を試し掘りしました。今年は昨年と違って葉の生育も良くないのでちょっと心配です。種イモが「お多福生姜」という昨年と違った品種だったからか？牛糞を追加して、肥料不足は無い筈だけど？掘り上げてみるとやっぱり小さい！写真の左端が種イモのひね生姜です。右側に白い新生姜が付いていますが貧弱です。でも、ひね生姜も使えるし、新生姜が生まれたのだから良しとするか。早速新生姜をかじってみましたが、ひね生姜のような辛さは無く、サラダ感覚で食べることができそうです。娘の友人がお泊まりに来たので、早速スライスしてポークステーキに利用していました。辛くはないがシャリっとして新鮮な生姜の風味が爽やかでした。

手前味噌

今年の１月に味噌を手作りしました。台所（リビング）の隅において順調に進んでいるか毎日チェックしていました。先日、そろそろいけるのではないかと、試しに少し取り出して食べてみるとOK、美味い!　新味噌の登場です。写真の右側が新味噌、左側は昨年の１月に作ったものです。熟成が進み、赤味噌のように色が濃くなっていますが、材料は同じです。新味噌は色もきれいで、さっぱりとしており、古味噌は濃厚な味ですが、これはこれで味わいのあるものです。

我が家では味噌汁は勿論のこと、柚子味噌、にんにく味噌など保存食としても利用しています。柚子もにんにくも自家製なので自給率１００%です。食品の産地偽装、農薬混入など不安な事件が相次いでいますが、自分で作ったものを食べる、自給自足の生活が一番です。

酔芙蓉

我が家の狭い庭に酔芙蓉が咲いています。この家に引っ越した１０年前に小さな苗木を植えたのですが、今では大木になり庭を覆っています。毎年枝を切り詰めて幹だけにするのですが夏にはたくさんの枝を伸ばして元通りに再生します。これには驚きです。
酔芙蓉の花ですが、朝は真っ白な大輪を咲かせます。それが夕方になるとピンクに染まって翌朝には濃い桃色になって落ちてしまいます。この様が酒を飲んで酔っ払うのに似ているのでこのような名前がついたのです。昔の人は粋ですね。

祝日の朝食

我が家では朝食、夕食を家族が一緒に食べる日はあまりありません。いつも娘が抜けています。娘は朝食は食べずに出勤し、帰ってくるのが遅いので夕食は私と家内で先に済ませます。日曜日は久しぶりの休みなので遅くまで寝ていて、私たちの朝食時にはいません。連休の２日目くらいには揃って朝食を楽しむことができます。今日は敬老の日。一緒に食事をしようと支度をし、娘を起こしに行っている隙にムサシがちゃっかりと席についています。あんたの席じゃない！！でもなかなか退こうとしません。ここで居座っていればパンやハムの切れ端を貰えることを知っているのです。「ムサシ！おぬしも悪じゃのう」「いえいえ、お代官様ほどでは」

バラが咲いた

定年退職した際家族からお祝いの花束をもらいましたが、その中に真っ赤なバラが入っていました。しばらくは部屋に飾っていましたが挿し木にすることにしました。鹿沼土に挿して毎日乾燥しないように水やりを欠かせないで育てていると、今日やっと花を開きました。真っ赤なバラです。以前、オールドローズという品種の真っ赤なバラを挿し木で育てたことがありますが、数年で枯れてしまいました。今回の品種は判りませんが、私の定年の日の記念のバラですから、大事に育てていきたいと思っています。

パン本来の味

妻の友人からパンを頂きました。ご主人が焼かれたものです。これまで何度も手作りパンを頂いていますが、そのたびに上手になられているのがわかります。最近ではパン屋さんで見つけることが珍しいようなパンも手作りされています。今回頂いたのは全粒粉パンです。小麦の粒を種皮であるふすまや胚芽等を取らず粉砕し粉にしたもので、色は薄褐色をしていて少しざらつきがあります。白くて柔らかいパンに慣れている私にはその食感、色、香りすべてが新鮮でした。バターを塗って、生ハムと 黒ウリのスライスを挟んで食べましたが、大変味わい深いものでした。このパンは、甘いジャム、マーマレード等をつけるよりも、チーズや肉等蛋白質を挟んで食べるほうが向いているように思います。

パンがいつ頃から焼かれるようになったのかは知りませんが、おそらく最初は小麦をそのまま臼で挽いて粉にし、発酵させて土や煉瓦の窯で焼いていたのではないかと思います。それが時代とともに洗練されてきて精白した小麦粉を使った白くて柔らかいパンが主流になってきたようです。全粒粉パンはパンの原型といえるのではないかと思います。ご馳走様でした。

F2（こんなのできました）

以前、F1は予定の形質をもった世代ができるが、F２は親とは似ても似つかないものができるという畑の大家さんの話を書きましたが、我が畑にも変なF2ができました。これは黒ウリです。右側のが本来の黒ウリの形ですが、左側の黒ウリはヒョウタンのようにくびれて、とても同じ親から生まれた者とは思えません。このような形の黒ウリが全体の1/3ほどできました。私は黒ウリは珍しい野菜なので、自家採取して育てました。今年の種は、数年前に採取した物ですが、その年は隣にヘチマを植えていました。花粉が混じるのはもっともなことで、この変な黒ウリはヘチマの形質を受け継いだのかもしれません。外見は変ですが、中身は普通の黒ウリと変わりなく美味しく食べることができました。

我が家は野菜くずをコンポストに埋めて土に帰しています。今年の５月頃、どう見ても雑草とは違う野菜らしき芽が出てきましたので畑に植えました。一つは凛凛子というトマトに育ちましたが、もう一つの苗はカボチャか冬瓜らしい形をしていましたが、雄花ばかりで結果しませんでした。このような面白い事に出会うことができます。これも菜園をしているものの楽しみの一つです。

地蔵盆

我家の斜め向かいのお宅が天命地蔵というお地蔵を祭られています。昔、交通事故で亡くなった子供を祭ったのがいわれだそうです。毎朝、奥さんが水とご飯をお供えしてまつられています。大変奇特な方です。

今日は地蔵盆。夕方から近所の子供たちがぞろぞろと集まってきて、お地蔵さんにお参りしてお菓子をもらいます。お地蔵さんの前にテントを張って、スーパーボールすくい、アニマルバルーン、かき氷と子供の楽しみもあります。近所の親たちがお手伝いをします。大勢の子どもたちが集まってきてたいへんにぎやかです。近辺にもいくつかお地蔵さんがあり、子供達はお菓子をはしごします。昔は子供たちのささやかな楽しみだったのですが、今では夏祭りのようです。私も小さい頃近所のお地蔵さんにお参りして駄菓子をもらっていました。ひっそりした小屋の前に薄暗い提灯がかかっており、線香の煙の中でお地蔵さんにお参りしたのをうっすらと覚えています。半世紀前のことです。

神戸港周遊

家族で旅行に行きたいのですがムサシを預けて行くわけにもいかず、神戸港周遊と豪華外食で家族団欒の時を過ごしました。モザイクから出る周遊船「コンチェルト」に乗って明石海峡をぐるっと一回り。海から自分の住んでいる街を眺めるということはあまり経験がないので、新鮮な印象を受けました。神戸は町の後ろに六甲山脈が走り、海まで４~５㎞、その間が市街地で、埋立をして広げ人々が暮らしてきました。海から眺めると海岸線が南下していったのがよく判ります。

そのあと、プロメナ１７階の「北海道」というお店でビール、焼酎を飲みながら北海道の新鮮な海の幸を味わいました。ポートタワー、神戸港、市章山、街の間を走る高速道路、神戸の夜景がきれいで、楽しい時を過ごすことができました。店もネタが新鮮で美味しく、従業員の応接も合格点、価格もリーズナブルでした。ああ、家族４人が一緒にいられるのはあと数日です。

野球観戦

今日、家族でオリックスー楽天戦を見に行きました。スカイマークスタジアムです。本来はグリーンスタジアムというのですが神戸市の財政難のためヤフーBBスタジアム、スカイマークスタジアムと名前が変わりました。こんなに短期間に名前が変わると、今はどういう名前だったのかと不安になってしまいます。１塁側内野席に行ったのですが満席で、家族４人が一緒に座ろうと思うと２階席になってしまいました。試合の内容は大味でピリッとしたところのないものでした。オリックスの野手、投手ともに「喝！！」です。

それでも球場で観るのはTVで見るのと比べると迫力が違います。家で１４インチのTVで観戦するのとは大違いです。また、生ビールを飲みながら持ち込んだ弁当を食べるのは実に楽しいものです。太鼓やメガホンの音が喧しいのはいただけませんがそれも辛抱です。それと、５回終了時の花火、７回攻撃時の風船飛ばしも球場ならではの醍醐味です。結果は大敗でしたが自然の風に吹かれて野球を楽しむことができたので満足です。

ゴーヤの実が着いた

窓の日よけにゴーヤを植えていましたが、実が着き始めました。部屋の中からみると日増しに大きくなっていくのが見えます。食べ頃のもあります。食べるのが目的ではなく、日除けと、ゴーヤの成長を楽しむために植えたのですから急ぐことはないのです。でも、遅れると黄色く変色して、実が割れて中から赤い種がぼたぼたと落ちて来ます。そうなる前に収穫するのがよさそうです。今夜はゴーヤチャンプルといきますか。私はさっと湯がいて鰹節をかけて食べるほうが好みです。

高砂ユリ

我が家を含めご近所の庭先にユリが咲いています。誰も植えてはいないのに勝手に生えてきたのです。ひょろひょろと伸びて、先に白い花を咲かせています。高速道路の堰堤に咲いている百合です。私は「鉄砲ユリ」だと思っていたのですが、先日ラジオを聴いているとこのユリが話題になっていました。それによると、このユリは「高砂ユリ」別名「台湾ユリ」というそうで、本来日本にはなかった種だそうです。数十年前、台湾から材木を輸入した際に種が混じっており、四国から西日本一帯に広まったそうです。私はユリは球根を植えるものだと思っていたのですが、種を鳥が運んで繁殖したらしいのです。白くて可憐な花ですが、暑い盛りに肥沃でもない地で咲いているのは逞しい花です。ちなみに「鉄砲ユリ」は５月頃に花をつけるとのことです。

野菜豊作

数日間水やりをしていなかったので、今朝早く畑に行ってきました。雑草をかき分けながら野菜を収穫しました。きゅうり、ナス、トマト、ゴーヤ、ミョウガ、それに大きくなった黒ウリです。この黒ウリは長野県の一部で栽培されているらしいのですが、他では見られない珍しいものです。数年前にいただいた黒ウリの種を取っておいて今春に播いたものです。3本発芽して大切に育ててきました。きゅうりよりも柔らかく、酢の物にはもってこいです。こんなに大きくするものではないと思いますが、思い入れがあるウリなので採るのをためらっているとこんなに肥大してしまいました。畑で農園の大家さんに会い話していると、「最近販売されている種はＦ1がほとんどで、それを自家採取した種は親とは似ても似つかないものができることが多く毎年新しく買いなおしたほうが良い」といわれました。私は、黒ウリ、カボチャ、冬瓜を自家採取して育てましたが親とはあまり似ていないのは確かです。でも食べられたらそれでいいんです。

西田屋

神鍋高原からの帰り、日高町の西田屋に寄り昼食を食べました。但馬牛専門店として有名な店だそうです。毎年遠征で神鍋を訪れている息子は、大会で優秀な成績でも収めれば、ＯＢからステーキをご馳走になれるかもしれないと期待しているらしいのですが、あいにくまだ実現していないようです。

応援の私たちは焼肉定食、冷シャブ定食を注文し、床の間に山野草が生けられた涼しい部屋でほっとひと息。店には土地の野菜が段ボール箱に詰められて売られており、買って帰りました。500円とは廉い！ピーマン、トマト、ナス、ズッキーニ、メロン、おくら、ツルムラサキが箱一杯に入っており、早速新鮮な野菜を頂きました。如何にも田舎らしくてほのぼのとした店でした。

ラグビー応援

この暑い最中に西日本の学生ラグビー大会が神鍋高原で開かれています。息子の最後の大会なので応援に行ってきました。我が家から車で高速道路を走ること３時間、冬はスキー、夏は学生の合宿で賑わう高原につきました。炎天下、じっとしているだけでもくらくらするような暑さの中、走り、タックルし、ドンとぶつかり合うスクラムなど激しいスポーツをしている選手たちはどれだけ大変か、見ているだけでも気が遠くなります。息子のチームは残念ながら敗れましたが、終了ホイッスルが鳴ると、敵も味方もないノーサイドとなり、相手を称えあう姿は見ていて実に気持ちのいいものでした。

帰りの道中、朝来というところのドライブインに寄ると、日本海の新鮮な魚介類が売られていて、鯵、するめ烏賊、岩牡蠣を買って帰りました。鯵は南蛮漬けに、烏賊は一夜干しにしました。岩牡蠣を食べようと思って、こじ開けようとしたのですが、どうしても開かず、結局根負けして殻付きのまま電子レンジに入れる羽目になってしまいました。

窓を覆う苦瓜

この窓は西向きで、午後になると西日が当たって暑くてたまりません。よしずでも掛けようかと思っていたのですが、ゴーヤを植えて日除けにすることにしました。最初はちょろちょろと伸びが遅く心配していたのですが、最近は元気に這い上がり窓の上まで行きました。部屋の中から眺めると緑の葉っぱが風になびいて涼しそうです。黄色い花もちらちらと見えます。もうすぐ苦瓜がぶら下がって、部屋の中からその成長ぶりが観察できそうです。これで苦瓜が沢山採れれば一石二鳥です。ゴーヤチャンプルや酢の物で暑い夏を乗り切ります。

ムサシのしつけ

夕食の時、妻がちょっと席を立ったすきをねらって、ムサシが椅子に上がり更に食卓の上にあがってきて、料理の皿を前に恨めしそうな目で見つめます。いつもは下から見つめて、前足でチョイチョイとせがむのです。普段は行儀のよい子で、こんなことはないのですが、今日はどうしたのかな？横から奪っていくわけでもなく、じっと見ています。料理のことを話題にしていたので、自分も仲間に入りたかったのかと思います。

しかし、食卓に登ってくること自体、躾ができていないといわれても仕方がありません。もっと厳しく躾けたいと思っていますが、現実はどうしても甘くなってしまいます。朝、目が覚めると、同じ蒲団の上に毛むくじゃらの動物が寝息を立てているのです。「いる、いる」と安心してもうひと眠りします。

ウォーキングの結果

ウォーキングに励んでいますが、omronの歩数計を買って記録を付け出してからちょうど２ヶ月が経ちました。その間の歩数509,234歩、しっかりウォーク365,268歩。歩幅を80㎝に設定しているので407.38ｋｍ歩いたことになります。これは直線距離にすると神戸ー横浜間くらいになります。実際に歩いた日数で割ってみると１日あたり12,124歩、9.7ｋｍとなります。我ながらよく頑張ったものだと感心しています。最近は暑くて汗でベトベトになります。家族からは、頑張りすぎるとポックリいくのでいい加減にしなさいと注意されています。歩数計に掲示される消費Ｃａｌと消費gを計算すると私の場合、10,000歩歩いて21ｇ消費するという計算になります。これからすると、２ヶ月間のウォーキングで1,070ｇ消費したことになります。400ｋｍ歩いて1ｋｇしか落ちないとはなんと人間の代謝は効率が良くできているのだろうと感心します。

ところで、ウォーキングシューズを買いました。アシックスのpedalaです。pedalaの発売当初からの愛用です。値段は高いけど履き心地、耐久性、デザインともに良い靴だと思います。私は常々26センチの靴を履いていたのですが、歩人館で計測してもらうと24センチの靴が最適だと薦められびっくりしました。大きめの靴が好きなのは確かですが、シューフィッターにしてみれば、せっかく専門知識を活かしてアドバイスしているのに受け入れない素人は頑固なやつだと思ったことでしょう。交渉の結果結局25.5センチの靴に落ち着きました。