赤穂の牡蠣、帆立、赤舌

娘が赤穂に魚介類を食べに行って、お土産に牡蠣、帆立、赤舌を買ってきてくれました。娘も実家から通っており、洗濯、弁当等いろいろと助けてもらっていると思っているのか、旅行等に行くとお土産は忘れずに買ってきます。

殻つきなので、殻を開くのは私の役目です。牡蠣はきつく閉じているので苦労しました。それでもいくつか開けているうちにコツが解ってきて殻で怪我をしながらも何とか開けることが出来ました。

折角の新鮮な貝なので、半分は生で、半分は焼いて頂きました。これは美味い。やはり新鮮な牡蠣は違います。ワインで頂きました。