さつま揚げが送られてきました

晩酌に焼酎を飲むようになってから十数年経ちます。「財宝」という焼酎です。


先日注文した商品に同封されていた「お客様の声」というアンケートに記入して返送したところ、「パンフレットに掲載させていただいた」というので、「極上財宝さつま揚げセット」が送られてきました。思いもかけないことなので、びっくりです。




本来は休肝日なのですが、今日は特別に焼酎でさつま揚げをいただきました。こんな特別な日が毎日続くと嬉しいのですが。

美味い！さすが本場のさつま揚げ。私は練り製品が好きなので、さつま揚げはよく食べますが、これはスーパーで買うのとは一味違います。財宝も粋なことをするものだと感心しました。

生レバー 美味い！

７月から食べられなくなった生レバー、内緒で食べます。Ｏ157が心配という人がいますがきちんと調理していれば大丈夫です。

私は生レバーが好きで、焼肉屋へ行くとよく頼んでいました。ユッケ（生肉）はあまり食べませんが、レバーはそのとろりとした食感と、甘さが何とも言えません。ごま油と塩で頂きます。

……と言いたいところですが実はこれ「なんちゃって生レバー」。蒟蒻なのです。見た目は、あまりにもよく似ています。

食べてみると、噛まずに食べればレバーそっくりなのですが、噛んでみるとやはり正体がばれます。しかし、酔っぱらってから出されると、生レバーと区別が出来ないほどよく出来ています。必要は発明の母と言われますが、よくこんなに似た偽物を作るなんて感心します。

これは本物です。家内の友人のご主人が手作りのされたベーコンです。時々頂くのですが、とても美味しいのです。デパ地下で売られている燻製のようです。一度に食べてしまうのが勿体ないのですが、御覧のように真空パックされているので、しばらくは保存が出来ます。子供たちが帰ってきたときなど、特別な日に頂きます。

宿儺かぼちゃ

ご近所から珍しいかぼちゃを頂きました。「宿儺かぼちゃ」というかぼちゃです。「すくな」と読みます。

ちょっと見たところはヘチマのようですが、切ってみるとまぎれもなくかぼちゃです。昨年も頂きましたが、ほくほくして甘みが強く、大変美味しいかぼちゃでした。外見からは想像もできない味でした。

岐阜県の飛騨高山、乗鞍山麓で栽培され、地区外へ持ち出すことが禁止されていたというかぼちゃです。

あまりに美味しかったので、昨年の種を採っておいて撒いたのですが、芽を出しませんでした。F1かなと思ったのですが、飛騨高山で作り続けられている伝統野菜です。F1の訳がありません。今年こそ何とか上手に種を採取して、来年こそ芽を出させ、育て上げて見せます。

大きさがわかるように、昼寝中のムサシの前に置いてみました。薄目を開けて見ています。

カブトムシの雌ゲット！

昨晩は久しぶりに息子が帰ってきて、ご近所からいただいた極上の鰻と、手料理で楽しい夕食になりました。ムサシも久しぶりにお兄ちゃんに会えて嬉しそう。ぴったりくっついて離れません。



今朝、息子を駅まで送った後、ホームセンターに出かけました。カブトムシの雄しか孵化しなかったので、雌を購入するためです。

店では大きな金網のケージにクワガタが沢山放されており、カブトムシは端のほうのプラスチックのケージに置かれていました。どうもクワガタのほうが人気のようです。

店員さんにお願いして、ケージの中から雌を１匹取り出してもらいました。店員さんが言うのには、今年は雄ばかりかえって雌が少ないとのこと。

これでカブトムシ一家は安泰といえそうですが、よく考えてみると、店のケージには雄、雌共に入れてあったので、もし卵を産んだとしても我が家の雄の子供ではないかもしれません。


人間世界ではもめごとが起こりそうですが、虫の世界では大丈夫でしょう。人間の世界でもよくあることかもしれません。推理小説の読みすぎかな？

休日の昼下がり、ギターなひととき

神戸・ロッコーマンで私の先生でもある金谷幸三さんの肩の凝らないコンサートがありました。妻と二人で行ってきました。

曲目は
１鐘のあるキューバの風景　L.Brouwer
2チェロ組曲６番　J.S,Bach
3黒いデカメロン　L.Brouwer
4シャコンヌ  J.S.Bach
5イギリス組曲  J.W.Duarte
6ロッシニアーナ　M.Giuliani
アンコールに最後のトレモロ、１１月のある日でした。

いつもは１１弦ギターを弾かれているのですが、今日は普通の６弦でした。私はどちらかというと６弦の頼りなさというか、儚さというか、不完全さが好きなのです…。

最近の先生は以前の演奏スタイルと少し変わられたように感じます。以前は澄み切った音が流れ、奏者の存在すら感じさせないような感がありましたが、最近は金谷幸三という奏者を強く感じるような演奏になっています。

コンサートの後、元町から神戸駅まで、街並みを見ながらぶらぶら歩いて帰りました。もっとゆっくりショッピングを楽しみたかったのですが、家で待っているムサシのことを思うと、少しでも早く帰りたかったのです。

家内も疲れたので、お寿司を買って帰り、家飲みで楽しみます。

ハワイのお土産が芽を出しました

 昨年の秋ハワイのお土産に頂いたブルージンジャー（右）とピンクプルメリア（左）が葉を出しました。



育て方も判らず、何とか経験で自己流に植えつけたものです。葉が出たので、生きていたんだと思いホッとしました。何とか無事に成長して花をつけてほしいものです。

ネットで花の写真を見つけました。どちらも豪華で綺麗な花です。

ブルージンジャーはジンジャーという名がついていますが、つゆ草の仲間だそうです。日本のつゆ草は、ひっそりと儚げな花ですが、ブルージンジャーは写真を見る限りでは少しタイプが違うようです。

プルメリアはキョウチクトウ科のハワイの代表的な花だそうです。花をレイにしたり、ブローチにデザインするそうです。そういわれてみるとそのようなブローチを見たことがありますが、プルメリアだとは知りませんでした。

ムサシのおやつ

腎臓を病んでからムサシは療養食を食べていましたが、血液検査の結果も良かったので美味しいフードに切り替えてやろうとカインズへ来ました。

この店はペットもカートに乗って店内を廻ることが出来ます。だいたいが小さい愛玩犬が乗っていることが多いのですが、ムサシも車の中で待つことはしません。どこへでも一緒に行きたがります。

乳酸菌の入ったフードを買って、おやつ売場へ。大好きな「ほねっこ」を買ってもらって大満足。どんなおやつよりも「ほねっこ」が好きなのです。両手に挟んで食べるのを見ていると、本当に可愛いものです。親バカかな？

カブトムシのための朽木も買いました。今年は雄１匹しか孵らなかったのでメスを探すと、つがいの雄が死んでメスだけ７割引きで売られていました。なんだか嫌な気持ちになって買わずに帰りました。どこかでメスを手に入れて繁殖させなくては。

発酵食品…チュウニャン

最近我が家は発酵食品に凝っています。

昼食は納豆ご飯。最初は私がお弁当に納豆と生卵を持っていき、弁当箱の中でかき混ぜて食べていたのです。職場の人がしていたのを真似たのですが、調子が良いのです。お通じが良くなるし、血糖値が正常になったのです。かれこれ７か月続いています。

最近では家内も昼は納豆と野菜を混ぜ合わして食べているそうです。体重が減ったと喜んでいます。

最初に始めたのが塩麹です。ＴＶや雑誌で有名になるちょっと前に試しました。安い胸肉がジュウシーなもも肉のようになるというので家内が大喜びでした。

更に進んで、発酵食品の本に載っていた中華調味料（甘味料）チュウニャンを作って利用しています。酒粕、黒糖、酢を練り上げたものですが、いろんな料理に利用できるそうです。特に中華料理に使うと味がまろやかになり、コクも出るとのこと。

早速家内が海老チリを作ってくれました。なかなかコクがあって美味しくできました。難点は材料が酒粕なので、透明感が出ないことです。これで透明感が出ればもっと普及すると思うのですが…。


また、チュウニャンを砂糖の代わりに朝のヨーグルトにのせて食べています。酒粕の酵母とヨーグルトの乳酸菌のダブル効果、更に納豆菌のトリプル効果で腸内環境は完璧だと思います。

ズッキーニ、トマト ＪＡの直販店

このかぼちゃみたいな野菜はなんだと思いますか？ロードサイドのＪＡの直販店で見つけました。


ズッキーニです。私も栽培したことがあるのですが、キュウリのような細長いものでした。ズッキーニにもいろんな品種があるものですね。かわいいので買って帰り、早速ピクルスにしました。ズッキーニがピクルスになるとは知らなかったのですが、食べてみると爽やかで美味しいのです。





いっしょに買ったトマトもサラダにして食べましたが、スーパーで売られているトマトに比べると、味が濃くて、青臭くて、本当のトマトの味です。たまねぎたっぷりのバルサミコドレッシングがよく合います。ミニトマトも真っ赤に完熟して、甘くてまるで果物のようでした。


最近のＪＡの直販店は作った人の名前が表示されており、写真が載っていることもあります。その方が手塩にかけて世話をしておられる姿を想像して購入します。

生産者と消費者が身近に感じられることは大切なことだと思います。実際にその生産者の方とは面識がないのですが、なんだか身近に感じ、親しみのような感情が生まれ、安心して食べることが出来ます。

ベンジャミンと小鳥

 部屋に生木や生花があると何となく温かい気持ちになるのは不思議です。

戸建に越した時にお祝いに頂いたベンジャミンが枯れてしまい、寂しい思いをしていました。先日、明幸園に良いベンジャミンが入ったら知らせてほしいと頼んでいたところ、電話があり、さっそく行ってきました。

もう少し大きな木がほしかったのですが、これ以上の木はほとんど入らないとのことで、以前の半分くらいの大きさのベンジャミンを買ってきました。ベンジャミンの寿命は約７～８年とのこと。１３年も長生きしたのは本当に珍しいことだそうです。環境が良かったのか、私たちの気持ちが通じたのか。２世も大きく育ってくれるといいんですが。



ついでに小鳥のデコレーションを２羽買ってきて、表札に止まらせました。これも２世で、以前も止まっていたのが劣化して壊れてしまったのです。本物の鳥がとまっているように見えますか？


取り付けてしばらくしていってみると、誰かに触られたらしく、歪んでいました。おそらく近所の子供が触ったのでしょう。本物に見えたのなら、目的は達したということです。

病院でひと暴れ

 私のこの手を見てください。ひっかき傷がいっぱい。半袖なので隠すわけにもいきません。事情を知らない人には、夫婦げんか？！と思われているでしょう。

動物病院の診察台でムサシを抑えている時に大暴れ。他の犬は病気だからしおらしくしているのに、診察室から脱兎のごとく逃げ出す犬の後から、腕から血を出しながらついてくる主人を見て、皆さんびっくりしていました。看護婦さんにイソジンで消毒してもらう羽目に。

こんなに元気なら来る必要がないのではないか？血液検査の結果を見て新しい担当医は「腎臓の不全は、慢性と急性があり、もう治っているのかもしれない」とのこと。前の先生からは「腎臓は壊れると元に戻らないので、何とか更に悪くなるのを食い止めるしかない。これ以上好くなることはありません。」と言われていたのだけど。ほとんど正常値に近く、何はともあれ良かった良かった。

家へ帰ってからも薬袋を粉々に引きちぎり、暴れていました。

空元気に終わらなければいいのだが…。

自然のカーテンを準備…節電の夏に向けて

今年の夏は昨年にも増して節電が求められることになりそうです。



関西電力大飯原発の再稼働の是非が議論されていますが。原子力発電は事故が起こると大きな被害を非常に長期間こうむることになります。今回の福島原発の例でも解るとおり、原子力は人間の制御不能な力だと思われます。また、原発を稼働することにより生ずる放射性廃棄物の最終処分も大きな負担になってきます。人間が制御できないものに手を染めるべきではありません。




そこで、何とか知恵を絞って原発がなくても電力需要を賄えるような工夫が大切です。節電もその一つです。夏はエアコンの消費電力が大きな割合を占めます。少しでも室温を下げるように昨年はゴーヤで緑のカーテンを作りました。今年はハヤトウリで挑戦です。



何とかツルを出させたハヤトウリ２本を植えました。ネットも張ってあとは葉でカーテンを作ってくれるのを待つだけです。何とか順調に成長してほしいものです。



デッキでは家内が椎茸を乾燥させています。もう梅雨入りし、からっと晴れた日が期待薄ですが、何とかよく乾燥した日が１日～２日続いてほしいものです。

６月６日はムサシの１４歳の誕生日です。

団地から一戸建てに引っ越してすぐ、生まれて２か月足らずで母犬から引き離されて我が家にやって来ました。本名は富士司号　富士見荘　ＪＰ、相撲好きの息子が武蔵丸からムサシと名付けました。やってきたときは手のひらに載るくらい小さかったのです。口の周りが真っ黒で、体の色が上下にくっきりと分かれていました。

 この家での生活は子供たちよりも長くなります。犬の寿命から１４年も一緒に暮らせるとは思わなかった。ムサシとの思い出は尽きません。一緒にいろんなところに行きました。畑、キャンプ、旅行、子供たちの家。何度か預けて旅行に行ったことがありますが、ムサシのことを思うと心から楽しむことが出来ません。

昨年から腎臓を悪くして、一時はどうなることかと心配しましたが、何とか持ち直し、医者に通いながらゆっくりと暮らしています。子供も家を出て、世話をする者もいない張り合いの無い生活です。ムサシがいなかったら味気ない日々を過ごすことになったでしょう。夫婦の仲を仲介してくれるのもムサシです。元気で長生きしてくれよ、ムサシ！

バラ２輪 退職の花束から

真っ赤なバラと、オレンジで花弁の縁が赤いバラ２輪を部屋に飾っています。何とも可憐で他の花にはない独特の雰囲気があります。



このバラは花束に入っていたバラを挿し木で育てたものです。花束をもらうことなどまず無いのですが、これは私が退職の際、職場と家族からもらった花束です。どちらのバラがどちらからのものか忘れましたが、どちらも綺麗なバラです。



綺麗な花束をもらっても、精々１週間楽しめるだけです。挿し木で育てることが出来れば後々まで良い記念として残ります。

新芽が次々と

我が家の狭い庭には花、野菜の新芽が次々と出てきて、毎日ぐんぐん大きくなっています。


最初の写真はミョウガ、夏には花芽を食べます。特に手入れもしないのに毎年新芽が伸びて、だんだん広がっています。思わぬ処からミョウガが出るのでびっくりします。





次がジンジャー、これは数年前にハワイのお土産に頂いたひとかけらがどんどん株を増やしてこんなになりました。真っ白い花が咲き、非常に良い香りを放ちます。落ち生えのシソが芽を出しています。おそらくあちこちに芽をだし、シソだらけになると思います。

３番目はハヤトウリ、何とか芽をだし、ツルを伸ばし始めました。植え替えて、西日の日除けカーテンにするつもりです。








　４番目はこれもハワイのお土産にもらったもので、左がブルージンジャー、右がピンクプルメリアです。昨年の秋に植えて、室内でおいていたものですが春になって外に出しました。名前がブルージンジャーですが、ジンジャーの葉とは違うように思うのですが…。

プルメリアは亀が首を伸ばしたようでこのままでは気持ちが悪いのです。早く葉が出てほしいものです。






今畑に植わっているのはイタリアンパセリ、日本パセリ、スナップエンドウです。

パセリはスープやサラダに重宝しています。そろそろ次の新しい株を準備しなければ。

悪戯ムサシ…悪い顔！

この悪戯をみてください！この悪い顔！

ムサシは気に入らないことがあると台所へ行きます。そしてどこからかビニール袋を引っ張り出してバリバリと食いちぎります。時にはゴミ箱から引っ張り出すこともあります。

バリバリバリ……。「ムーちゃんやめて！」「やめなさい！」家内や私の叱る声が聞こえると余計に頑張ります。結局ビニール袋が原型をとどめなくなるまで続きます。作業の途中でチラッ、チラッと振り返ってこちらの様子を窺います。耳は後ろに向いています。私たちに「ムサシおいで」と言ってもらうのを待っているのです。

仕方なく「ほねっこ」などのおやつを与えることになります。これが毎日続きます。一時は具合が悪くなって心配しましたが、何とか持ち直し、こんな悪戯をするまでに回復しました。嬉しいやら、腹立たしいやら。さあ、後片付けが大変です。よくこんなに細かくちぎれるものだ・・・

日食観察しました

今日の金環日食を見る準備は万端でした。

事前に日食グラスを購入すべくホームセンター、スーパー数社に問い合わせましたが、すべて売り切れ、追加販売の予定も立たないとのこと。慌ててネットで注文、直前に手に入れました。当日の天気だけはどうすることもできず、神頼み。

今朝は６時半ごろから欠け始めたため、表に出ていくと近所の人たちも出てきて空を見上げています。しかし、日食グラスを持っている人は少なく、他の人たちはサングラスや下敷き等を持って観ようとしています。

グラスを通してみると確かに太陽が欠けています。時間が経つにつれて蝕が大きくなり、７時３０分頃には金環蝕が！グラスをご近所の人たちに回し、大勢で楽しむことが出来ました。残りの人生で金環蝕を見ることはないと思うと、感慨深いものがあります。


 太陽が隠れるので、もっと暗く、夜のようになるのかと思いきや、そんなに変わらなかったのが意外でした。鳥や獣が異変を感じて騒ぐというのを聞いたことがありますが、我が家のムサシは異変を感ずる様子もなく、グーグー寝ていました。

インドカレー店

昨日は神戸まつり。長田区では鉄人広場でいろんな催しが開かれていました。


私はすぐ隣の鉄人献血ルームで献血です。このように献血ができるのは健康な証拠、おまけに血液検査の結果まで知らせてもらえるので一石二鳥です。

献血の後は２階のインドカレー店のアールティーで昼食です。この店の料理人たちが外国人登録で入れ替わり私の職場にやってくるので、一度どのような店か行ってみたかったのです。


カレーとナンのセットメニュー、飲み物は私はラッシー、家内はチャイを頼みました。
ボリュームもあり、ナンも中々の味でまた来たいという気にさせるものでした。


ナンを焼いているのがガラス越しに見えるようになっていて見学しました。タンドールというツボを埋めたような窯の壁に、丸く広げた生地を枕のようなもので張り付けていきます。焼き色がついてくると長い鉄の棒ではがします。タンドールでの焼く様子は下記のリンクでご覧ください。
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=EFiPoYl14Kk


なかなか面白くてしばらく見学していると、見学者があると張り切るのか、料理人たちもまんざらではない様子です。よく見ると、緑色の生地もあります。おそらくホウレンソウでも混ぜ込んだのでしょう。焼きあがったナンにオリーブオイルを塗って提供しています。


外国の料理は興味があります。鉄人広場の騒音よりもこちらのほうが面白かったのです。

三つ葉 春の香り

我が家の狭い庭にはさらに狭い畑があります。日当たりが悪いのでミョウガを植えているのですが、今頃になるとミョウガの新芽がにょきにょきと伸び始めます。

しかしそれを覆うように三つ葉が一面に繁殖しだします。私は勝手に生えてきたものとばかり思っていたのですが、実は１０年ほど前に農家の知人から苗を頂いて家内が植えたものです。毎年春になると芽をだします。今では前庭にも蔓延ってきています。非常に繁殖力の強い野菜（？）です。

お店にも売られています。結構な値段がついています。これを食べない手はないとワサビ和えや卵とじで頂いています。独特の苦みがあり、春の香りです。

ムサシのペロペロ

私が寝そべっているとのそのそとやってきて顔をなめ始めます。ペロペロ……。

顔を舐めて美味しいのだろうか？食事の際皿を最後までなめているのはよく見ますが、顔を舐めて美味しいとは思わないのだが？

親犬が子犬を舐めて毛づくろいをしてやっているのは見かけますが、主人の顔を舐めるのはどういう意味でしょうか。

舐められている私としてもあまりいい気持ではないのですが、折角一生懸命に舐めているのを振り払うわけにもいかず、じっと我慢しています。ハーハー言いながら顔中を舐めまわして気が済むと引き揚げます。

洗面所に直行してヌルヌルになった顔を洗います。ムサシ、有難う。お蔭ですっきりした顔になったよ。