春の風物詩…いかなごの釘煮

毎年３月の初旬にいかなご漁が解禁になるのですが、今年は２月末でした。寒い冬だったので意外です。

街の通りを歩くといかなごを炊く匂いが漂ってきます。こうなるともう居ても立ってもいられません。背中を押されるようにいかなごを求めて店に急ぎます。

毎年のことですが、上手く炊ければ気分がいいし、その時々で出来栄えが違うのが難しいところです。

材料の分量、炊き方は同じなのにこれだけ差が出るのは、要するにいかなごの鮮度と大きさの違いです。私はどちらも上手く炊けていると思うのですが、家内にとってはプライドが許さないようです。もう一度炊くといっています。

今年は釜揚げも作りました。大きな鍋に新子を振り入れ、網ですくってざるに揚げます。生姜酢醤油で食べると、これは美味い。買うと結構高いのですが、手作りすると遠慮なく食べることができます。

部屋にいかなごの匂いが充満しますが、換気をしてからお雛様を飾りました。娘が居ないひな祭りです。ちょうどご近所から和菓子をいただいたので、お供えをして、おさがりを美味しく頂きました。

ノンアルコール飲料の位置づけ

私はビール党で毎晩ビールで夕食を楽しんでいましたが、数年前から週に２日休肝日を設け、その時にはノンアルコール飲料を飲んでいます。ノンアルコール飲料も当初はとてもビールの代替品とは言えない代物でしたが、最近の商品は改良を重ね、立派にビールの代替品としての役目を果たせるようになってきました。

しかし、いろんな問題を抱えています。

私はビールの替わりに飲むので、味は出来る限りビールに近くしてほしいのですが、パッケージのデザインははっきりとビールと区別するべきだと思います。私の購入するのは左の２銘柄で決まっているので、迷うことはありませんが、棚には「ゼロ」や「OFF」と表示して何がゼロかOFFか、ビールかノンアルコールか判りにくい商品も並んでいます。また、次の写真のように、わざとヒット商品と紛らわしいデザインにしたと思われるのもあります。売るためにはここまでするかと思います。

２月１７日付の神戸新聞夕刊、イイミミに載った記事です。コンビニで中学生にノンアルコール飲料を売るのを断って、親から怒鳴り込まれたという話です。また、二十歳未満の子に売って責められたともあるということです。

ノンアルコール飲料はビールを飲みたいがアルコールは採りたくないという人にはありがたい製品ですが、そのデザイン、販売方法、PRにはいろんな問題を抱えています。消費者、業界ともにルール作りをしなければいけないのではないでしょうか。

新しい袋

 今日から散歩に使うのは新しい袋です。ティッシュやビニール袋を入れています。娘がムサシのために買ってくれたものです。

可愛い袋が欲しかったのですが、なかなか気に入ったものがありませんでした。どんな袋を持っていても犬自身は関心がなく、結局飼い主の自己満足なのですが……。

ムサシは以前は朝と夕方の散歩で良かったのですが、今ではおしっこが３時間くらいしか持ちません。我慢できずに部屋で漏らしてしまって、情けなそうにしているのは可哀想です。犬にもプライドがあります。それで約３時間ごとに散歩に連れて出ないといけません。必然的に袋を持ち歩く機会が増え、可愛いのが欲しかったのです。

これで心楽しく散歩に行けます。

布団乾燥機

今頃布団乾燥機なるものを使っている家庭があるだろうか。これは約３０年前に買って、使っていたものだが、それ以来２０年ほどお蔵入りになっていたものです。本来は梅雨時に布団を乾燥させるモノです。
この数日前から布団を温めるために使っています。この風船状の袋を上下の布団の中に挟みます。就寝の約３０分前にスイッチを入れます。送風機から温風が出て、風船状のものが膨らみ布団の中を温めます。温まった布団にもぐりこむと体中がポカポカして天国です。

もう一人天国を味わっているものがいます。ムサシです。我々が寝た後、しばらくするとゴトゴトを音をさせて、鼻先でドアを開け部屋に入ってきます。以前は階段が辛かろうと抱いて部屋まで運んでいましたが、少し調子が良くなるとそれを嫌い、自分で行動したがります。それから温まった布団の中心にごろんと横になって、すやすやと眠り始めます。

布団の真ん中に陣取るので、私の足の置き場が困るのです。足を広げてその間に挟んだり、左へ寄せて端で我慢したり苦労します。ちょっと窮屈ですが可愛い寝顔を見ると辛抱できます。こんな幸せがいつまで続くのだろう。

温泉旅行……？

今日、確定申告を税務署に提出して一仕事終えました。

思いのほか早く終わったので、そのあと有馬の「太閤の湯」へ行くことにしました。日頃はムサシの介護で温泉旅行など行けない家内に、温泉旅行に行ったような気分だけでも味わってもらおうということです。

ムサシがいなくて温泉旅行に行けるのと、旅行には行けないがムサシのいる暮らしとどちらを取るかといわれれば、ムサシとの生活を取ります。手のかかる犬ですが１３年も一緒に暮らしていると、ムサシのいない生活など考えられません。

いつも一緒に出掛けます。止むを得ずムサシを置いて出かける時も、連れて行ってくれと悲しそうな眼をして見上げていた顔を思い出すと急いで帰ります。今日も忘れ物をして家のドアを開けた時、ドアの前で待っていたムサシの顔が浮かび、美味しいコーヒーでも飲みたいところを急いで帰路につきました。

旅館ではないけれど、浴衣を着て、風呂に入り、食事をし、お土産物を見て回り、旅行の雰囲気を味わった一日でした。

塩麹を作りました

最近発酵食品が話題です。先日も発酵食品を１か月食べ続けた場合の変化をTVで放映していました。体重が落ちて、コレステロールが減少、肌のつやも良くなりおなかの調子も良いと、良いことだらけです。

そういう私もTVの放映以前から発酵食品の効果が気になっていて、お弁当に納豆ご飯を食べだしてから２か月になります。
納豆２パックに生卵と刻み野菜を入れ、かき混ぜてご飯にかけて食べるのです。職場の休憩室は６~７人がお弁当持参ですが、納豆ごはん弁当を食べる仲間が３人になりました。効果は明らかです。気になっていた血糖値が標準範囲まで下がりました。
しかし納豆の匂いを嫌がる人もいるらしく、以前一緒に食べていた女性は全員いなくなりました。

そのTVで紹介されたのが塩麹でした。肉や魚を浸して料理すると柔らかくなり、おまけに調味料が要らないというのです。野菜にかけてもよし、美味しいし体にも良いというのです。お店にも売っているというのですが、手作りしてみることにしました。

ネットでひくと作り方は簡単です。米麹に塩を混ぜ込み、水（お湯）を加えて常温に２~３日置いておくと出来上がり。冷蔵庫で半年は保存できるそうです。問題は塩の割合です。見るサイトによって、かなり異なってます。３倍くらいの差がありましたが、我が家では「はなまるマーケット」のレシピで作りました。

甘酒の様なものができました。これを室内に置いておくと発酵して美味しくなるのかしら？

今日は節分

毎年節分は豆まきをして、イワシと巻き寿司を頂くというのが我が家の習慣でした。

今年は子供もいないし、恵方巻きでも買って済ませようかと思っていたのですが、巻き寿司は家内が頑張って作っていました。やはり毎年していることをやめるというのは気持ちが悪くて作ってしまったのでしょう。２人なのに８本も巻いていました。

お寿司は届けてやれないけれど、せめて豆まきだけでもと二階の子供たちの部屋へ家内が行くと、ムサシもゼイゼイ言いながらついて上がり、ささやかな豆まきに参加していました。可愛いものです。

昔ながらの手作りの寿司はお店で買ったものと一味違います。ああ美味しかった。

ビールとノンアルコール飲料

ノンアルコール飲料を買おうとスーパーの売り場に行ったのですが、種類の豊富なことに驚きました。


ビールの横に並べてあるのですが、どこまでがビールで、どこからがノンアルコールか判りにくいのです。ノンアルコールの棚にも２０歳以下の方には売ることができないとのポップもありました。

また、ゼロやOFFという表示が多いのにも驚きました。何がゼロで何がOFFなのかよく解りません。このような表示のある商品が売れ筋なのでしょう。

私もビールが好きでほとんど毎日飲みますが、週に２日は休肝日を設けているので、その日にはノンアルコール飲料を飲みます。ビールの代替品です。ビールと同じ範疇の商品というのは理解できますが、一般の人には区別が難しいでしょう。私は飲む銘柄が決まっているので迷うことはないのですが、いろいろ商品を選びたい人は混乱するでしょう。

何とか一目で区別できる表示が考えられないのでしょうか。ある情報ではノンアルコール飲料が白色表示に改良されるとのことですが、業界としての方向なのか、これからの進展に期待します。