明石焼

今日家族で明石の海辺へ行きました。昼時だったので港の近くの木村屋という明石焼の店に入りました。評判の店で店の前には行列が出来ていました。明石焼とは小麦粉と卵を水で溶いて蛸を入れて焼いたものです。いわゆるたこ焼とは似て非なるものです。縁日で売られているたこ焼きはピンポン玉のように円く、マヨネーズやソースををかけて食べますが、明石焼は柔らかく、ぽってりとしていて、だしにつけて食べます。看板には玉子焼と書いてありました。ああ、美味しかった。20個、800円。