プチ人参とプチ蕪

畑に先週移植したレタスの状態を見に行ってきました。うまく定着したかどうか、まだ判りません。水菜が先週よりぐんと大きくなっていました。大根もそこそこの出来栄えに育っています。

人参と蕪を間引いてきました。今年は発芽の率が良く、込み合って生えています。このままほっておくとどの株も成長しないので、もったいないが間引きします。我が家では、間引いて引っこ抜いた株を食べています。写真のとおり小さいのですが、サラダや酢漬けにすれば美味しくいただけます。小さいので処理に手間がかかりますが、畑を持っている人の特権です。